海鲜菜谱

烤海蛎

喵家

o≧v≦o~~海鲜是好东西海蛎更是好东西补锌哟个人很喜欢海蛎呀今天去逛超市的时候看到海蛎刚刚放上来啧啧那个新鲜漂亮忍不住买了几斤壳太重了。。。四斤其实也没有几个大概25-30个左右本来准备生吃的老公和我都爱结果老公调的配料太难吃了。。只好弄成烤海蛎了味道也很棒啊秋天海鲜的季节
【压轴大菜】——皇家咖喱蟹

橘子小姐_Clementine

吃蟹的好时节到来了~新鲜的飞蟹都用来清蒸了，剩下的呢~用来做个咖喱蟹是个不错的选择哦~！
清热解毒的鲜海蛰汤

君梦深蓝

海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，水母科。外形似伞，身体分为伞部和腕部。其营养极为丰富，含蛋白质、糖、钙、碘以及多种维生素等。医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。海蛰分布主要以胶东半岛为主。秋季7～9月，所产蛰体
酥香鲜嫩的炸偏口鱼

君梦深蓝

偏口鱼，即比目鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。偏口鱼种类甚多，这次我用这种偏口鱼我们当地海边人称之为——长脖鱼（或叫小嘴鱼），长脖鱼在威海地区颇具盛名，也是威海地区知名的特产，这种鱼体侧长扁，长度在20
冬阴功海鲜汤

KL乐悠悠

TOM YUM KUNG 可说是很多人都很喜欢的一款泰式海鲜汤，浓浓鲜香的汤里融合了酸酸辣辣的味道；扑鼻的柠檬叶和香茅的香味很令人抵挡不住。18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将
清蒸大闸蟹

胖胖排骨

1用牙刷洗干净表面2再用水泡泡3除腥味包4姜去皮5剁碎6蒜头剁碎，放好7放好调味料。OK
油炸黑鲳鱼

花鱼儿

1材料：黑鲳鱼（已洗净）、姜片2将姜片搁入已洗净的黑鲳鱼中。3随后，加入3勺盐。4抓匀，腌制2——3小时。5接着，锅置火上、倒油烧热。6然后，下入腌制好的黑鲳鱼炸至金黄色，即成。7出锅，装盘。
莴笋炒虾蛄

花鱼儿

1材料：莴笋（已去皮）、虾蛄（已清洗）、姜片2将已清洗的虾蛄用剪刀剪开，待用。3将已去皮的莴笋清洗一下。4放在案板上切成滚刀块，待用。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6随后，下入虾蛄，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8接着，合入切好的莴笋，加适量的水。9翻炒翻炒至虾蛄变色。10然后，加适量的盐。11调味炒匀
滋阴补虚清热润肺养肝明目的海味珍品—蒜蓉蒸鲍鱼

kiki牛

1葱姜蒜切成末，干红辣椒剪成段；2鲍鱼去掉内脏（可让商家代劳），加盐搓洗干净；鲍壳用刷子刷洗干净；3在鲍鱼肉上面切十字花刀；4锅中入油，烧热后爆香葱姜蒜末；5加入干红辣椒段；6加入生抽、白糖、盐不停翻炒；7大火收汁；8每只鲍鱼依次按如下顺序放置：鲍鱼壳→蒜蓉汁→鲍鱼→蒜蓉汁；9将码好的盘子放置在蒸锅
清汤虾滑

给宝贝做的饭

买了一些虾，为了方便闺女食用，做了一些虾滑。虾去壳后经过不断搅打，使虾肉具有了粘性，既保持了虾原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。而且自己在家做的干净卫生，纯粹海鲜。做好的虾滑一半做了清汤虾滑，一半涮了火锅。

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