海鲜菜谱

海南辣酱炒花蛤

线线3896

花蛤做为便宜的平民海鲜，用海南黄辣椒酱炒更能体现花蛤的鲜味。
豆豉串串虾

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很喜欢川味的调味，但自己又不太能吃辣，所以自己稍作改良，即保留部分川味风味，又让其不太辣，并加入豆豉，使之更香更入味
酱烧金鲳鱼

云淡风轻_mcWnqG

1先江鱼????切花刀葱姜蒜腌制5分钟2下油锅煎鱼煎成两面金黄煎好后放入干净的盘子备用3加入洋葱红辣椒青椒（颗粒）下过炒香然后加少许老抽生抽黄豆酱一起炒制4将煎好的鱼????放入炒好的料加入少许水慢慢烧，待水份慢慢收干（不是一点汤汁都没有哦，是少许汤汁。）就可以装盘了5撒上葱花就可以开吃了，我
酱蒸鳗鱼干

老方小雨

酱蒸鳗鱼干：将泡软的鳗鱼干加入葱姜及调制过的黄豆酱一起清蒸，出锅后撒些香葱和辣椒沫，最后淋上热热的菜籽油，随着滋滋声响起、顿时酱香四溢、美味挡都挡不住哈~~~
剥皮鱼

柔昊琳琪

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
芝心年糕辣炒螃蟹

寻一份安逸_

1挑选新鲜的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗净，剥去外壳和腮，用干净牙刷轻轻刷洗干净，用厨房剪刀将一只螃蟹分成四份2螃蟹的切口处蘸上干淀粉，这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩，鲜味不流失。3锅内放入水烧开后把螃蟹壳放入煮至转红捞出控干水分备用4红红的蟹壳，装盘时的装饰品……5蒜一头，我用的是独头蒜，
香辣大虾

MSHS杨

虾营养丰富，味道鲜美，超爱
清蒸黄瓜鱼

婳儿的厨房

黄花鱼清蒸也好吃????
剁椒焖鲅鱼

春天DIY美食

封了五个月的海又重新开海啦，新鲜小鲅鱼源源不断从海上运到市场上，再络绎不绝进到胶东人家的餐桌上。市场价格根据大小卖几元到十几元一斤，特别亲民。当地居民喜欢吃鲅鱼，做法也很多，可清蒸、红烧、酱焖、煎炸、包饺子、汆丸子，还可以把鲅鱼风干做成咸鱼干，而后再泡发，通过蒸、炸或者烹煮等方法进行再加工。过去很多
椒香海虾

情一诺

现在正是吃海虾的季节，大量优质海虾上市，海虾营养成分丰富，易消化，可以做食膳也可以作为药材。用煎盘煎烤出来的做法，没有煮虾的水汽，吃起来更香。

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