“ 酱蒸鳗鱼干：将泡软的鳗鱼干加入葱姜及调制过的黄豆酱一起清蒸，出锅后撒些香葱和辣椒沫，最后淋上热热的菜籽油，随着滋滋声响起、顿时酱香四溢、美味挡都挡不住哈~~~ ”

主料

• 鳗鱼干 1条
• 黄豆酱 3汤匙

辅料

• 菜籽油 适量
• 香葱 适量
• 料酒 适量
• 生姜 3片
• 干辣椒 2个
• 蒸鱼豉油 2汤匙