海鲜菜谱

茄汁带鱼

万山红

1冰鲜的带鱼洗净切段2加入洋葱丝和姜蒜，盐胡椒粉调味3拌均匀腌制半小时左右4平底锅加黄油5放入腌制好的带鱼煎至两面金黄6炒锅中放少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱碎7加入海鲜酱和番茄酱8把柠檬挤汁加入9炒均匀10加入适量的开水煮开11放入煎好的带鱼12煮至汁收到浓稠即可
葱姜炒螃蟹

大海微澜

春节买了一箱冻螃蟹，比起鲜螃蟹还是有很大差距的，不适合蒸，要抓紧吃掉，否则开化了。家人聚餐，炒了一大锅，咸口味，带着葱香，味道鲜美，没想到真的吃光了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血
油焖大虾

大海微澜

美味的油焖大虾百吃不厌，今年买的是那种半熟的冻虾，个大味鲜，油焖后色泽枣红油亮，味道更鲜，口感细嫩，微甜，油润适口。
炒花螺

花鱼儿

1食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段2将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，下入焯好的花螺，加适量的料酒5翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀。9最后，搁入葱段，即成。10出锅装盘。
姜片蒸黄鱼

牛妈厨房

小宝也到了吃鱼的月龄了。在我们老家最爱的就是这类小黄鱼了。我用少许的细盐及姜片码了一下鱼，然后再蒸制好，家里的小宝十分的喜欢，现在初期阶段，我也只少少给他吃一点。这款鱼鱼背上的刺是极少的，家有小宝的也可以参考一下哦，因为有加点少许的盐，鱼皮最好是不要给孩子们吃。
铁板年糕鱿鱼须

海洋moon

很有气氛的一道菜，酱汁在滚烫的铁板上发出兹兹的响声，洋葱和鱿鱼的香味不断的散发开来。
【盐焗北极甜虾】：原汁原味的美味

暖调蓝0429

（制作前请先看Tips）春节前，朋友送了一箱“北极甜虾”。变着法子吃了几次，家里人也都比较喜欢。北极甜虾虽然味道鲜甜，但肉质较为紧实，不够弹牙。我个人觉得，如果用来做“海鲜粥”或者“蒸蛋”之类汤汤水水的菜肴，其实并不算出彩。而通过煎炸或者烘烤等等，反倒更能突出它的优点。例如之前做的“椰香避风塘炒虾”
蚝仔煎

遗忘↘蕾拉●

其实蚝仔煎就是精选未用水浸泡过的蚝肉，佐以青蒜段、上等番薯粉加水搅拌均匀，加入适量酱油，在平底锅中煎至两面酥脆，里熟边黄。加入自己喜欢的酱料，随意咬上一口，便是满口的酥嫩鲜香。
清蒸金鲳鱼

寒池听梦

初五宴请娘家人时做的一道清蒸金鲳鱼很受欢迎，前几天儿子有赞叹着想要吃，所以昨天回家时在超市买了一条。今早从冰箱拿出来清洗了掩上了。这次还是清蒸，因为清蒸能突出鱼的鲜美，又不散失营养，做起来又方便快捷，十分钟就能轻松搞定。金鲳鱼刺少，只有大刺，全身没有一颗小刺，孩子老人吃起来很安全，根本不
韭菜鸡蛋牡蛎煎

花鱼儿

1食材：鸡蛋3只、牡蛎155克（已清洗）、韭菜30克（已洗净切碎）、面粉50克2将已清洗好的牡蛎搁入保鲜盒中。3接着，合入面粉和韭菜，打入鸡蛋。4然后，加适量的料酒。5加适量的盐。6加适量的胡椒粉。7调味拌匀。8最后，在电饼铛中加适量的油。9用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。

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