海鲜菜谱

泡菜洋葱炒鱿鱼

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1准备好原料，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍）2鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。3鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。4热锅油烧热，将泡椒泡姜葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿
红烧偏口鱼

光光光哐哐哐_

1由于先做好了，步骤没有拍下来，方法告诉大家吧。2先把油热了，油锅微热之后放蒜末和姜末，小火。之后在放花椒或麻椒和干辣椒。3爆香之后，添加清水8两左右。4大火烧开，再放入冰糖4颗，米醋（小汤勺3勺），生抽（小汤勺5勺）。5在把偏口鱼放入锅中，等待烧开，放小火慢炖，期间加入少许黑椒粉，在用勺子往鱼身上
比管鱼酱炒青椒

悠哈厨房

笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，青岛当地就叫它比管鱼；十月起，比管鱼开始大量上市，趁着新鲜的上市，而且基本都带着籽，换着花样多吃点，8过价格一年比一年贵，现在我用的这大小的比管鱼，10元一斤
香煎鲷鱼片

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鲷鱼一种营养丰富的海鱼，鲷鱼片肉质软嫩无刺，非常适合小朋友和老人食用。
荷香原味大闸蟹

火镀红叶

秋天到了，螃蟹肥了，菊花倒是不知道有没有开花，这里没见过；今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥，还很便宜，我这个吃货肯定要吃个够了；吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了，这里用荷叶蒸大闸蟹，只是图个香气，闻着舒服......
香煎鲳鱼

花鱼儿

1食材：鲳鱼、姜片、葱花2将鲳去内脏洗净、捞出。3放在案板上正反面划上几刀。4随后，用刀划好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。5接着，加适量的料酒。6加适量的生抽。7加适量的盐。8调味拌匀，腌制3——4小时。9然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色，盛出。10最后，搁入葱花，即成。
茄汁带鱼

清荷荷

炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁，酸甜可口宝宝最爱.
清蒸大闸蟹

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秋季必吃的清蒸大闸蟹
无油版：香炸带鱼

零零落落2011

我家很少吃海鲜，因为只有我才觉得带鱼，墨鱼，海虾。。。这些是香香的。每次我都少量少量的买，结果还是要吃好久。。不给力啊！这次家里添了新利器，我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈，香喷喷的带鱼出炉咯！腌制、烹饪完全无油哦！健康吧，哈哈！不过呢，若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油，再在带鱼两面刷层油，
五彩椒盐虾（免炸版本）

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1虾仁洗净，沥水，用少许料酒和盐腌制入味。红椒橙椒和胡瓜切成小块，洋葱也切成块。2热锅加油，先倒入洋葱煸炒至软身透明。再加入切好的红椒橙椒和胡瓜块翻炒至熟。3加入少许盐调味，盛出待用4另起油锅，倒入少许油炒制腌制的虾仁直到变色。5倒入炒熟的蔬菜，一起翻炒。6加入适量椒盐粉，保证翻炒均匀。7最后加入盐

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