糕点菜谱

凤梨酥

食·色

1称量酥皮料2将奶粉和低粉倒在一起，搅拌混合3黄油软化4将糖粉，盐倒入黄油中5用打蛋器打发6加入蛋液7继续打发至羽毛状8筛入面粉9用橡皮刮刀拌匀10拌至无干粉即可11称取菠萝馅12将面团分成16个小剂子13按扁，14放入菠萝馅15象包汤圆一样，包好，没有模具就整成圆饼形，摆入烤盘16烤箱预热180度
传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头

拉朵颐

学校的包子店做出来的东西越来越粗糙了，连我这个生长在南方不怎么熟悉面食的人都忍不住挑剔起来，于是，今天撸起袖子做了这样一款别致的小点心，真的有点出乎意料，面食也可以这么惊艳，材料也十分简单，手把手教你，包会哦！
果酱饼干

闲庭落

1准备材料。2黄油提前软化。3用电动打蛋器打松发。4放入鸡蛋。5搅拌一下。6筛入低粉，和成面团。将面团放到冰箱中冷藏20分钟。7将面团分成小球8将小球压扁，用手指在中间压个小坑。9中间放入果酱。10放入烤箱，170度烤十五分钟左右，烤到两面金黄即可。
香煎芋头糕

烟雨心灵

槟榔芋肉质细腻，口感好且营养丰富，健脾胃，很适合小朋友吃
花生桃酥

lanyun2zl

简单的小点心，小时候常吃，现在自己做了送给妈妈。
做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕

sunshinewinnie

好久没做慕斯蛋糕了，去年买了一小包可可粉，放到现在还有大部分，就想怎么才能不浪费呢，于是做了这款可可慕斯蛋糕。做可可慕斯，蛋糕胚和慕斯酱一个加可可粉，一个不加可可粉就可以了，这样颜色比较分明，至于哪个加可可粉，哪个不加，看自己的喜好，偶今天做的是慕斯酱里加的可可粉，如果是加在蛋糕胚里，可以把低粉
椰丝奶黄面包

田园时光

1牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀后，倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵，会发得快些。2将发好的面团加入黄油，再次揉搓至面团能撑开不破。3再次静置发酵至2-3倍大。4制作椰丝奶黄馅：牛奶鸡蛋混合均匀后，筛入面粉，边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。5黄油用小火熬化。6倒入白
紫薯奶酪球

小春

1将紫薯切成大片，放入盘子中用保鲜膜包好。紫薯片放入蒸锅中蒸熟，我是放入电饭锅和米饭一起蒸的，米饭熟了，紫薯也熟了，节能啊。2将紫薯片碾成泥。3将紫薯泥按成饼。将奶酪剥皮搓成小球。4将紫薯饼放入奶酪球，封口揉成球。5将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻即可。
咖啡蛋糕

黑布朗

1准备低筋面粉，泡打粉，鸡蛋四枚，速溶咖啡粉，红糖，奶粉2将四枚鸡蛋打入无油无水的容器中3放入红糖，用打蛋器打发4倒入适量的橄榄油，翻拌均匀5放入一袋速溶咖啡翻拌均匀6再放入奶粉翻拌均匀7放入混合后的低筋面粉和泡打粉8上下翻拌均匀9将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘上（由于烤盘太浅，为保证蛋糕的厚度，用两
法式海绵蛋糕

angela1024

学习烘焙也有一段时间了，一直没做过海绵蛋糕，因为海绵蛋糕的做法里需要全蛋打发，对于我这个新手来说，全单的打法要比只打蛋白要困难得多，所以一直怕做不好浪费了食材，那天突然想起了海绵蛋糕，还是想试一把，戚风都没把我气疯，这个海绵蛋糕应该也没什么可怕的，不敢尝试永远也不会做啊，说做就做，没想到就这样做成了

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