1香米浸泡12小时后,加入适量黄栀子碾成米浆待用;大火热锅,锅内均匀涂抹少量食用油,倒入适量米浆,待米浆周边稍凝固开始用锅铲翻滚,随着米浆逐渐成形,改中火,不断用力翻滚,并从锅周围倒入食用油避免粘锅。2待米浆全部变成糕状,盛起放入预先涂抹食用油的盆中,反复用力揉搓,像搓面团那样,这样搓的米果扎实有韧
1准备好材料。2切好姜片和蒜片.3鸡翅解冻好后洗净剁块。(嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作。)4锅内加入凉水,加入2片姜片快半小勺料酒,再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫,捞出冲洗干净。5生抽,白糖和料酒,以1:1:1调配好备用。(生抽有点咸了所以我就没再放盐)6锅内倒少许油,煸香姜蒜。7把冲洗干