春季食谱菜谱

【飞禽走兽篇】糟卤门腔

李李小酒窝

门腔有丰富的蛋白质，有滋阴润燥的功效。
煸牛肉丝

A苹果小厨

这道菜，用了部分新鲜的尖椒来代替部分传统的干红椒，牛肉丝只需轻煸即可，与传统的干煸牛肉相比，多了些嫩滑，少了些辣味，很适合不能吃辣，牙口有些偏差但又想解馋的人群。
【飞禽走兽】椒麻肾球

湘粤情

对于鸡肾（鸡珍）吃法相对较其它菜单调，除了炒，拌，卤还真没尝试过其它烹饪方法来煮食它，它可入药，但却没有什么营养价值，可它具爽韧Q 的个性，管它营养不营养呢，就是让人喜欢，第一次尝试做椒麻味的凉菜，味道还不错，可以推荐的一款凉菜，大家可尝试一下。
【飞禽走兽】蚝油煎肝

小楼一夜听春雨

由于有鸡蛋清腌过，用水淀粉勾欠这份煎肝外煎里嫩，保持了猪肝的水分，十分可口。
鸡腿肉炒合掌瓜

蓝色南半球

1鸡腿肉切成小块用生抽白糖胡椒粉腌片刻。2合掌瓜切成薄片（很嫩不必去皮去核）。3用一小勺香辣酱少许生抽、白糖、少许水调成汁备用。4烧热锅大火煎鸡腿肉。5两边煎至金黄色后把香辣酱汁倒入焖片刻。6倒入合掌瓜翻炒。7炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。
蒜蓉炒茼蒿菜

琴心剑胆

前段时间很多人在讨论叶菜受辐射的问题，还能不能吃，而且叶菜的价格也便宜了。呵呵，其实，这个时候可以信专家的，菜还是可以吃的，不放心的话，泡上一会儿，几分钟，没问题。菜价便宜了，不怕的话可以趁机吃多点青菜，哈哈。
肉丝蒜苗

西马栀子

肉丝炒蒜苗是一道很简单的家常菜，要想蒜苗炒出清脆还不辣先要把蒜苗用水焯一下，最后大火快炒。蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
【飞禽走兽】――两款夏季清凉小菜“水晶千张、蒜泥皮丝”

大炒勺

夏季的凉拌菜应尽量的自己做，外面买的小菜很难保障在卫生方面能达标，这些熟食经过运输，反复的与各种空气接触，再经过数道人为的触碰，以及在商场里熙熙攘攘众多顾客所吐纳的空气，哇，不知道被无形中污染了多少次！所以食品卫生安全一定要加以重视。今天再做一道夏季清凉小菜。材料很简单，用的是猪肉皮和薄豆皮，也叫千
【飞禽走兽】菜梗肉丝

@那时花开@

1准备的原材料。2菜梗洗净用少许盐腌制沘去水，配料切好地待用。3热油爆香尖椒姜蒜，倒入菜梗翻炒。4加入过油的肉丝翻炒均匀。5加入红椒点少许水，用少许盐和生抽调味即可。
【飞禽走兽】货真价实鸡肉丸给宝宝吃

小老虎宝贝

超市卖的鸡肉丸，感觉根本就没有肉。我给宝宝做个货真价实的鸡肉丸子。安全、放心、干净、卫生、口感超Q。宝宝爱吃。

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