春季食谱菜谱

红烧香菇煎蛋

瑞儿娘

1原料图。香菇事先泡发好。2洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。3小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。4加入香菇翻炒2-3分钟。5加入糖、酱油和少许盐翻炒。6倒入香菇水小火炖8-10分钟。7在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。8倒入煎锅煎至两面金黄。9并用锅铲将蛋饼分成小块。1
荨麻嫩芽汤

瑞儿娘

1戴着手套小心摘好荨麻嫩芽。2用水冲洗干净。3放入加了盐的开水中烫30秒-1分钟，滤干水分，用冷水冲一下。4挤干水分后切碎（也可以煮好后放入搅拌机搅打成茸）。蒜也切碎。5小锅放油烧热，炒香蒜蓉。6放入荨麻叶翻炒1分钟。7加入鸡汤小火炖8-10分钟。8加入熟鹰嘴豆拌匀，即可起锅。小窍门注意：荨麻茎叶上
宫保鸡丁

雾霜

1将炒熟的花生米沥油后去皮备用。2鸡脯肉片薄切丁，加料酒、盐拌匀腌制10分钟，加淀粉、蛋清上浆。3洋葱、青红椒切丁。4油锅烧热，下鸡丁滑油，至变色捞出沥油。5锅中留底油，下生姜、蒜碎炒香。6下洋葱、青红椒丁翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。7倒入滑过油的鸡丁，加入料酒翻炒均匀。8倒入花生米翻炒均匀即可关
麻辣鲫鱼籽

籣草児

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富。而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维
杭椒芦笋炒牛柳

大炒勺

今天做一道美味儿快捷的下饭菜“杭椒芦笋炒牛柳”，此菜用料讲究味道鲜美，既可以当下饭菜又可以宴客。具体做法如下；
抓住椿的尾巴---香椿锅塌豆腐

kiss战女

1香椿取嫩芽部分洗净，香椿入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。2香椿用凉水冲净后轻轻攥干水分切碎，北豆腐切片备用。3鸡蛋加入香椿碎、少许盐搅拌均匀。4豆腐均匀的裹上生粉，不要裹太多。5将豆腐蘸上蛋液。6下入7成热油锅炸着两面呈金黄色盛出。7锅置火上少许油烧热，葱姜丝煸香。8加入高汤出香味后，把葱姜丝捞
韭菜盒子

锦色琉璃

春天一定要多吃些韭菜哦！
咖喱鸡肉蔬菜饭

亲亲小胖

在美食网上看到某人用的好侍咖喱，觉得做的非常好，某天在网上购物，发现了好侍咖喱，所以就有了如下小菜。真的是非常简单，非常味美，也可以把鸡肉换成其他你爱吃的肉类
炸甜木薯

聪慧仪

闲着无聊就做些零食来吃...
莴苣炒肉片

洋娃娃@

1莴苣去皮洗净。2将莴苣切成片，加一小勺盐腌三分钟后洗净备用。3猪肉切成肉片。4将葱、蒜切末，红干椒切末。5锅中倒油，先下入肉片翻炒。6再放入切好的葱、蒜末及姜汁翻炒。7倒入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和适量水炒匀。8放入莴苣片翻炒。9放入红干椒。（可以在放葱、蒜的时候一起加入，因为宝宝不太能吃辣，所以

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