菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【飞禽走兽】蚝油煎肝

【飞禽走兽】蚝油煎肝

小楼一夜听春雨

收录时间：2022-11-25 01:58:27 热度：7472℃

【飞禽走兽】蚝油煎肝的做法

1张图片

“ 由于有鸡蛋清腌过，用水淀粉勾欠这份煎肝外煎里嫩，保持了猪肝的水分，十分可口。 ”

食材明细

主料

猪肝 300克

辅料

鸡蛋清 1只
玉米淀粉 适量
蒜瓣 2片
姜片 1片
香葱 3棵

配料

蚝油适量
生抽适量
花生油 适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

【飞禽走兽】蚝油煎肝的做法步骤

1
猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。
2
放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。
3
锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。
4
煎好一面好，翻另一面再煎香。
5
转成大火再煎两面。
6
放入蚝油。
7
加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。

制作小窍门

猪肝用鸡蛋清腌制会保持猪肝的嫩滑。

菜谱标签：家常菜私房菜儿童老人春季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

意面冰品包子补铁惊蛰七夕宿舍时代面包纸杯蛋糕抗衰老面食云贵小吃热菜小年小清新小菜四川小吃寒露