1鸡蛋打入容器中,加入适量盐打散。2蒜苗洗净后切段。葱切末。3锅中放油,倒入鸡蛋。4翻炒七成熟后装盘备用。5锅中再放油,倒入蒜苗翻炒。6待蒜苗炒软后,倒入炒好的鸡蛋。7加入少量盐调味,放入葱花点缀,即可装盘。
1将糯米洗净,浸泡一晚上。2滤干水分备用。3粽叶提前洗净备用。4取一片完整的粽叶,如图折叠好。5放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。6将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。7最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实