川菜菜谱

快手香辣虾

情一诺

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
泡椒笋干回锅肉

阿晨清诚

上周在淘宝买了两斤笋干，虽然才两斤，不过笋干泡发后大概发至5～6倍，所以也可以吃好几顿呢。从小就喜欢吃笋，无论炒笋丝笋片，油焖笋，笋干炒毛豆，笋块红烧肉，笋干烧鸭，老鸭笋干煲，笋干冬瓜汤等等，都是大爱的美味。今天用泡发好的笋做了一道笋干回锅肉，回锅肉肉片嫩中有脆，弹牙软韧，肥而不腻，笋片鲜嫩爽脆，搭
泡椒鸡

赵若寻

逢年过节比较适合的一道菜，由于做菜是以前的了，前面两张图片是找的，摆盘的是实物图????
干锅酱香蟹

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1洗净材料；切好洋葱、芹菜、山药和葱花；剥好蒜、切好姜丝；葱白备用。2烧一锅水，放入花椒和蒜片，煮开后放入斩好洗净的蟹3蟹煮好后捞出沥干水4起油锅放入两大勺油，油热后放入蟹，将蟹炸至金黄后捞起；将山药也炸至微黄后捞起5在捞起的螃蟹上均匀地撒入盐、味精、鸡粉各半小勺，表面再均匀撒入黑胡椒粉，腌制一会儿
紫薯凉粉

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仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高，且外貌控的人特喜欢，因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。
【四叶小馆】椒麻脆藕

四叶小馆

1脆藕洗净切片备用2小米辣、花椒、麻椒、冰糖、大蒜、香菜整理备用3生抽和水按照1:3兑好4倒入准备好的佐料煮出香味5倒入切好的藕片，煮10分钟关火，浸泡放凉即可。6这样就可以了。7十分清爽呀8请开动吧小窍门不能吃辣的小伙伴可以酌情减少小米辣的数量。
川北凉粉

钱钱de餐桌

1备好图中材料2一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉3剩余的4碗水，放入锅中煮开4转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌5倒入容器中，冷却成型6黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部7花生炒香，去死，碾碎8成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小9切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上10调
【酸辣汤】

眉儿美食

酸酸辣辣的非常开胃的酸辣汤，酸、辣、咸、鲜、香，经久不衰，在没有太大食欲的时候常常会想念酸辣汤的美味。
鱼香肉丝

啥都会点的厨房

家里每隔一段时间都会做鱼香肉丝，用来卷饼，懒的时候也可以用干豆腐、煎饼代替，别有一番风味！况且此菜内涵丰富，是孩子吃蔬菜的不二选择！
宫保鸡丁

钱钱de餐桌

1备好图中材料2鸡肉切丁，放入料酒，蚝油，老抽，生粉腌制15分钟3配料如图切好4花生炒熟，去皮5酸甜汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺生粉，适量清水）6锅内下油，放入鸡肉炒熟，盛起备用7锅内下油，放入花椒和蒜米爆香8放入豆瓣酱，辣椒短，逼出红油9放入大葱和鸡肉，翻炒均匀10翻炒1分钟后，

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