菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【酸辣汤】

【酸辣汤】

收录时间：2022-08-27 12:57:45 热度：1267℃

【酸辣汤】的做法

3张图片

“ 酸酸辣辣的非常开胃的酸辣汤，酸、辣、咸、鲜、香，经久不衰，在没有太大食欲的时候常常会想念酸辣汤的美味。 ”

食材明细

主料

香菇适量
木耳适量
火腿肠 适量
豆腐适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
小葱适量
陈醋适量
植物油 适量
淀粉适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

【酸辣汤】的做法步骤

1
火腿肠、香菇、木耳、豆腐切成丝，鸡蛋打散备用。
2
炒锅烧热加入植物油，加入木耳和香菇丝煸炒。
3
加入清水，料酒、生抽、老抽，盐。
4
煮2分钟左右加入豆腐和火腿肠。
5
继续煮2分钟后加入水淀粉搅拌均匀。
6
打入蛋花后立即关火。
7
最后加入陈醋、胡椒粉调味。
8
盛出后撒入葱花即可。
9
成品图
10
成品图

制作小窍门

1、如果有高汤，可直接加入木耳和香菇煮，不用炒也可以。
2、陈醋一定要后放，要不然醋味会蒸发了。
3、火腿肠也可换成猪里脊、鸡胸肉等。
4、打蛋花的时候鸡蛋淋入锅中后，马上用筷子搅散，立即关火，这样蛋花比较好看。
5、陈醋和胡椒粉的量要足够，才够味。

本次制作《【酸辣汤】》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类汤羹儿童川菜早餐夏季食谱工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

养生菜老人粽子祛痘云南菜春节幼儿清热解毒印度菜驱寒暖身潮汕菜晚餐泡酱腌菜批萨布丁外国美食清明自制食材