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川北凉粉
川北凉粉
钱钱de餐桌
收录时间:2024-04-13 18:43:50 热度:6634℃
1张图片
食材明细
主料
红萝卜
1根
绿豆粉
1碗
黄瓜
1根
花生
10克
葱花
5克
辅料
辣椒油
2勺花生
陈醋
2勺
糖
1勺
蚝油
0.5勺
酱油
2勺
香油
0.5勺
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
川北凉粉的做法步骤
1
备好图中材料
2
一碗粉,5碗水,用一碗水化开粉
3
剩余的4碗水,放入锅中煮开
4
转小火,慢慢倒入调好的绿豆水,搅拌均匀,转中火,煮至透明状,要不断搅拌
5
倒入容器中,冷却成型
6
黄花个胡萝卜切丝,铺在盘子底部
7
花生炒香,去死,碾碎
8
成型后的凉粉,切成自己喜欢的形状,大小
9
切好的凉粉,铺在黄瓜和胡萝卜上
10
调好调料(蒜米一颗,切成蒜泥,一勺糖,二勺酱油,0.5勺蚝油,两勺醋)一起搅拌均匀
11
调好的调料,倒在凉粉上,撒上花生碎,淋上两勺辣椒油,撒上葱花即可!
12
成品图
13
成品图
菜谱标签:
小吃
儿童
川菜
夏季食谱
午餐
工作餐
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