常见菜式菜谱

蒜苗炒腊肠

夜魇

下周轮到我主持节目，但电视栏目也需要演播室出镜，我一定忙不过来。周末，一个人安静地呆在家里。窗外的天空阴云密布，但，一定不会下雨。远远的空中有几个小小的黑点盘旋，我不知道那究竟是什么。然后就突然想到，蒜苗和腊味真是如同不离不弃的情侣，无论是什么腊味，只要配上了蒜苗，味道真好，尤其是用来配白粥。哪怕不
素炒天麻

清欢的烟火生活

朋友送我两个新鲜的天麻，这两天工作忙没空煲汤，年后也不想吃油腻的东西只好用它做简单的炒菜了。随着现在科学技术的发展，名贵的中药材天麻也逐渐成为大众化走向人们的餐桌，让人们在享用美味佳肴的同时，不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋
【鲁菜】红烧大虾

朱小白爱美食

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3虾体内的虾青素有助于化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛
酸黄瓜炒猪皮

清欢的烟火生活

冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹，为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮，猪皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉，所以经常会买一些猪皮做炒菜。
上海本帮菜_爆鱼

贝贝女

1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出3蒜瓣，辣椒葱切细4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用5锅中放宽油，大火加热6放入鱼片，小心鱼肉粘连7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10
蚝油西兰花

花鱼儿

1材料：西兰花、蒜末2将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出。3随后，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开至断生，捞出。4烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。5接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。6然后，加适量的蚝油。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
茶树菇炒西葫芦

花鱼儿

1材料：西葫芦、茶树菇（已泡发）2将西葫芦清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将已泡发的茶树菇去根清洗一下。5放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切好的茶树菇翻炒翻炒。7接着，合入切好的西葫芦，加适量的清水。8翻炒翻炒至断生。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12调味炒匀，即
泡椒虾蛄

花鱼儿

1材料：虾蛄、小米辣泡椒、红泡椒、姜片2将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。3用剪刀剪成段，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，下入清洗好的虾蛄，加适量的料酒。6翻炒一下。7然后，搁入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至虾蛄至熟。8最后，加适量的白糖。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即可
【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心

quenny

说实话，这次做肉皮冻，完全不是我的本意。之前有一次看电视，美食节目，介绍做鸡肉冻，老公非要时候也要做了吃。可是我觉得那道菜肯定不好吃，鸡肉是连骨头带肉一起成冻儿的，吃的时候不知道多费事呢，而且他那牙吧。。。后来就商量后决定给他做肉皮冻儿了。可是，做好了，人家老大人根本就没吃几口，最后还说
鸡排Grill

rosejyy2000

买了部简易Grill 机器，把机器除油清洁后，新※※三日香，搞了两块鸡胸肉试机。

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