试过用啤酒焖牛肉,味道十分好,叫领导手下留情,千万别喝光,留一罐啤酒给俺煮鸭,加上最近买了个搪瓷内胆煲,用来煮鸭很是好用,所以就把鸭子解冻分成两半,一半是用啤酒煮,另一半做盐水鸭。在煮的过程中,还是念念不忘那柱侯酱,忍不住加了两大勺,太棒了,在收火前,加了少许大蒜叶,一来可以增香,也来让菜有点点绿气
1准备所有材料。2将排骨剁成小块,浸泡在水中,去血水。3将藕切厚片。4浸泡在水中,防止变色。5将排骨冷水下锅,煮开后不停搅动,1分钟后离火,洗净。6将洗净的排骨放入砂锅中,加足量的水。7加入姜片、丁香、料酒。8大火煮开后,去掉浮沫。9加入藕片和红枣。10小火慢炖1小时,至肉酥烂。小窍门1.排骨我用的