北京菜菜谱

蟹黄豆花

美食博主成长记

【京菜】蟹黄豆腐是一道特色名菜，属于京菜。咸中带鲜，另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐，但实际并没用用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的，这道菜爽滑可口，细嫩，色彩明朗，而且营养搭配也相当不错。
正宗鱼头泡饼

美妞膳坊

鱼头泡饼属于京帮菜。是以北方的酱、主要以炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，加上酥脆的饼沾上汤汁，此菜酱香浓郁，一菜两吃。吃过的都知道味道不错！做起来也简单，赶紧做起来吧！
京酱肉丝

小美

1葱姜末泡水，静置半小时2将里脊肉切丝3加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀，腌制一会。4起油锅，先把肉丝炒至变色，然后盛到碗里。5锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉，加入少许清水搅拌均匀煮沸。6将肉丝放进锅里翻炒。7出锅摆盘小窍门喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃。
京酱肉丝

hb俗人

肉丝甜面酱混合，豆片卷两丝，荤素搭配，色泽鲜艳，别具一格，简单美味。
豌豆黄

一日五餐辅食

豌豆黄从第一次吃到就再无法忘记。淡淡的豌豆味，清凉爽口，细腻软糯，味道香甜，入口即化，是一种很适合夏天的小点心。虽说是帝都小吃，咱在家也一样可以做，只要10几分钟就可以。看了好多人做豌豆黄都要炒个半小时，这么热的天会炒崩溃的，看看柚子妈的只要炒3，5分钟就可以了。我们一起进入北京传统小吃—豌豆黄的世
酸梅汤

易姐_t8YLAK0J

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:"梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。"它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了
京酱肉丝

线线3896

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
京酱肉丝

雨欣欣欣

这是在每个饭店都必备的一道菜。材料简单，特别开胃我做这个加啦，豆皮进裹着吃。豆皮配黄瓜和大葱。有一股清香可以使这个肉不怎么不那么油腻
京酱肉丝

叫我女王思密达

1准备的菜都切丝。2把菜均匀一排，放在豆皮上。3卷起来。卷的结实一点。4斜刀切。5摆盘。备用6把肉切丝，加入一个鸡蛋清，再加入一勺玉米淀粉。搅拌均匀7锅里加入一大勺油。油热，把切好的肉放锅里翻炒一下。8加入蚝油。面酱。味精。盐。9炒熟。出锅。放进刚才准备好的那个盘子中间。
京酱肉丝

一米_阳光丶

1猪肉切丝，放入淀粉。2再放入调料腌制，放入炒锅大火爆炒。3千张切成大快，萝卜丝葱丝切好。就可以完成啦。

上一页 88 89 90 91 92 93 94 95 96 下一页

推荐菜谱