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京酱肉丝
京酱肉丝
小美
收录时间:2023-04-27 15:01:22 热度:3556℃
1张图片
食材明细
主料
肉
150g
豆皮
2张
黄瓜
半根
辅料
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
砂糖
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
葱姜末泡水,静置半小时
2
将里脊肉切丝
3
加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀,腌制一会。
4
起油锅,先把肉丝炒至变色,然后盛到碗里。
5
锅中留底油炒香甜面酱,加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉,加入少许清水搅拌均匀煮沸。
6
将肉丝放进锅里翻炒。
7
出锅摆盘
制作小窍门
喜欢吃葱的,买个大葱切成细丝卷在一起吃 。
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
北京菜
夏季食谱
午餐
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