北京菜菜谱

豆面卷子

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1用糯米面活成面团！2做成小饼下锅蒸！蒸大概15分钟后出锅！3豆面是我自己炒的！然后用破壁机粉碎！我会单独传一个菜谱！4将面板铺好豆面然后将糯米饼赶成薄饼5然后卷成卷！6切成大小适中的块就可以啦！
绿豆凉糕紫薯馅

美妞膳坊

夏日凉凉的绿豆糕，沙沙的，甜甜的，好吃????，此方50克的月饼模具一共做出成品19个，冷藏保质期3到5天！本方子是紫薯馅，大家爱吃什么馅料都可以做，比如，奶黄，抹茶，蔓越莓，或者豆沙都可以！
猪肉香葱肉卷

花凝雨嫣

北方人喜欢吃面食，花样也是百变，一个面团可以变化出几十种可口的美味面点。肉卷也叫懒龙，把面团擀成圆饼形状，把肉馅均匀涂满，然后从一头卷起，收口捏紧，上锅蒸熟，出锅切块，有肉有馅，比起包子要简单很多，不会包包子的朋友可以做一下这个肉卷，味道非常不错
芝麻桃酥

花情的花

家里的烤箱买了一年多了，最近才开始研究烘焙。今天是参照了之前看的一个方子，用猪油做的，味道很不错哦。
银丝卷

小艾厨娘

这道著名的点心在家也可以做家庭版的。银丝卷乍看起来有点像馒头，其实里面大有说道，掰开银丝卷里面藏着屡屡面丝，银丝软绵油润，有淡淡的甜味，外皮劲道有嚼劲，散发自然的麦香味。
门丁肉饼

小艾厨娘

这道清真小吃可以说在北京大街小巷都可以看到，前两天特意学习了一下做法，在家也可以吃正宗的门钉肉饼了。
褡裢火烧

小艾厨娘

这个名字听起来是不是很奇怪呀，传统意义上的火烧是没有馅的那种，然而这种火烧有馅。褡裢不就是古代背在肩上的可以前后放东西的口袋，是这些都没错。这两个结合一起就是老北京的著名小吃----褡裢火烧。
北京名点驴打滚

龙宝宝陈诺

关于驴打滚的名称来由，有各种各样的版本。最有趣的就属北京的朋友给我说的这个版本。相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。这个小
京酱肉丝

给宝贝做的饭

1取碗一个放入肉丝，加入盐，糖，鸡精，料酒码味。2葱姜切片切丝，加水，制成葱姜水。3黄瓜和红胡萝卜擦成丝。4铺在豆腐皮的一端。5卷起来。6斜刀切成块。7摆放在盘中。中间再撒上葱丝。8码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。9锅放火上加适量油，3成油温时下入肉丝滑散，捞出沥净油。10炒锅上火，加少许底油，
属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面

收集天下美食

我属于口儿比较重的北京人、所以也经常做这种吃的！炸酱是一个考验耐心的东西！所谓一分耕耘一分收获！老公不在家，自己也不可以凑合！我最讨厌别人说、凑合吃点得了！宝宝浑身上下都是本领……怎么可以这么浪费！那么今天就教大家做属于你们口儿的炸酱面！

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