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京酱肉丝
京酱肉丝
给宝贝做的饭
收录时间:2023-04-27 14:51:33 热度:3997℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
豆腐皮
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
甜面酱
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
玉米淀粉
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
取碗一个放入肉丝,加入盐,糖,鸡精,料酒码味。
2
葱姜切片切丝,加水,制成葱姜水。
3
黄瓜和红胡萝卜擦成丝。
4
铺在豆腐皮的一端。
5
卷起来。
6
斜刀切成块。
7
摆放在盘中。中间再撒上葱丝。
8
码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。
9
锅放火上加适量油,3成油温时下入肉丝滑散,捞出沥净油。
10
炒锅上火,加少许底油,5成油温时下甜面酱炒出香味,加入少许葱姜水。
11
加入白糖。
12
倒入肉丝翻炒均匀。
13
出锅盛入盘中即可。
14
成品图
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成品图
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成品图
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
北京菜
午餐
晚餐
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