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铁板虾酱菜梗

膳道kitchendao
收录时间：2021-11-19 11:52:58      热度：6313℃
铁板虾酱菜梗的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 通心菜 700g
辅料
  • 姜 5g
  • 蒜 5g
配料

美食特点

铁板虾酱菜梗的做法步骤

  • 铁板虾酱菜梗的做法步骤：1
    1
    通心菜洗净剪段备用。
  • 铁板虾酱菜梗的做法步骤：2
    2
    热锅加油，加入姜蒜、5g虾酱炒香，加入菜炒至7成熟。
  • 铁板虾酱菜梗的做法步骤：3
    3
    加调味料，稍微翻炒。
  • 铁板虾酱菜梗的做法步骤：4
    4
    铁板加热，加5g花生油，通心菜放到铁板上，盖锅盖焖30秒。

制作小窍门

虾酱不宜过多避免过咸，适当加入少许味精味道更佳，炒菜梗时间需要掌控好不能炒太久炒太熟以免倒入铁板时因太熟影响口感。
本次制作《铁板虾酱菜梗》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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