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收录时间:2022-12-29 23:23:13      热度:3673℃
干烧大虾的做法

  7张图片

虾的营养价值非常高,它高蛋白低脂肪,尤其含钙量高,再加上富含的微量元素硒,更是预防癌症的重要元素。虾味道鲜美,肉质饱满鲜嫩,滋味甚好而没有骨刺,吃起来也很方便,灰常适合老人吃哟。

用了经典的干烧做法,大虾不用去壳,这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质和脆嫩弹牙的口感,只用几味简单的调料,盐,糖,生抽和料酒(注意不用加水),将所有调味料慢慢的渗入进去,烧好的大虾色泽红亮、咸鲜香甜、口味鲜美,绝对是好吃到让人吸允手指哦!

食材明细

主料
  • 大虾 5只
辅料
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 红辣椒 适量
配料

美食特点

干烧大虾的做法步骤

  • 干烧大虾的做法步骤:1
    1
    将大虾从虾背上剪开, 用牙签挑出虾线;
  • 干烧大虾的做法步骤:2
    2
    在碗中加入适量的料酒, 生抽, 白糖, 盐和胡椒粉调味料;
  • 干烧大虾的做法步骤:3
    3
    同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;
  • 干烧大虾的做法步骤:4
    4
    烧热锅, 放入适量的油, 下入大虾去煎;
  • 干烧大虾的做法步骤:5
    5
    再将蒜片, 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎;
  • 干烧大虾的做法步骤:6
    6
    当虾的一面煎成红色后再换一面;
  • 干烧大虾的做法步骤:7
    7
    两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮;
  • 干烧大虾的做法步骤:8
    8
    注意中间要翻动一次, 再大火收汁;
  • 干烧大虾的做法步骤:9
    9
    出锅装盘, 汁淋在虾上。
本次制作《干烧大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   海鲜   常见菜式   荤菜   中式菜系   产妇   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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