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砂锅麻辣鸡汤
砂锅麻辣鸡汤
梅梅888
收录时间:2022-11-11 12:38:03 热度:7873℃
1张图片
“
喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝,不但保暖还有营养
”
食材明细
主料
鸡腿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
花椒
适量
辣椒
适量
辣酱
适量
葱
适量
蒜
适量
配料
平菇
200克
白菜
100克
美食特点
麻辣
口味
砂锅
工艺
一小时
耗时
简单
难度
砂锅麻辣鸡汤的做法步骤
1
鸡腿一个,洗干净
2
用开水再洗一遍,去浮油和血水
3
平菇洗干净撕条
4
白菜洗净切条
5
油锅加热,把辣椒和花椒爆香
6
倒入砂锅里
7
鸡腿放锅里煎至金黄
8
盛出来放砂锅里
9
油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色
10
倒入砂锅,同时撒上葱花,放几瓣大蒜
11
平菇和白菜放砂锅里,加开水,加适量的盐,盖上盖子加热30分钟以上
12
用筷子扎一下鸡腿,很轻松扎进去,就可以关火了。
制作小窍门
这是自家养的鸡,比较肥,所以油放的不多,如果是买来的,多放一些油好;做好的汤很烫,小朋友吃的话,要小心不要烫到。
本次制作《砂锅麻辣鸡汤》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
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