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蒜泥菊花茄子
蒜泥菊花茄子
温暖sunny
收录时间:2022-09-24 15:36:18 热度:962℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
蒜泥
适量
高汤
一勺
配料
盐
适量
鸡精
适量
海鲜酱油
适量
香油
适量
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜泥菊花茄子的做法步骤
1
将茄子洗净,切成段。
2
在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心切断,可以用两根筷子夹住茄子来切。
3
切好茄子花后,将茄子上锅蒸熟。
4
在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精,倒入少量海鲜酱油增色,然后浇上一勺温高汤,点上香油,做成调味汁。
5
将调味汁淋在茄子上,可以在花心的位置点缀上一些红椒碎。一道简单的菜就做好了。
本次制作《蒜泥菊花茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
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