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上汤扣三丝
上汤扣三丝
泽瑞妈妈
收录时间:2021-11-19 00:54:31 热度:6093℃
5张图片
食材明细
主料
海带丝
适量
豆皮
适量
火腿肠
适量
辅料
史云生上汤原汁
适量
葱姜
适量
食盐
适量
香油
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
上汤扣三丝的做法步骤
1
原料:海带丝、火腿肠、豆皮
2
海带丝,豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中
3
剩余的碎料也不要浪费,直接铺在扣碗中,将碗填满。放上葱段姜片
4
倒入适量史云生上汤。
5
放入蒸锅,大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。
6
倒出汤。
7
倒扣在汤碗中
8
把原汤放入锅中,另外再加些史云生上汤烧沸
9
直接顺碗边倒入汤碗中。
10
滴上几滴香油即可。
11
简单又美味,喜欢的朋友试试吧。
制作小窍门
史云生鸡汤本身很鲜美,有咸味,所以我没有放更多的调味料,也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。
本次制作《上汤扣三丝》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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