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酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
stephanieTsui
收录时间:2022-11-19 06:41:23 热度:7274℃
1张图片
“
酸奶蛋糕,既有芝士蛋糕的厚重质感,也有芝士蛋糕所没有的清爽口感,不爱吃奶味的亲可以选择哦
”
食材明细
主料
原味酸奶
130g
低粉
50g
玉米粉
10g
糖
42g
鸡蛋
3个
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
准备好材料
2
蛋白分三次加砂糖,打到干性泡即可,裝蛋白的盘子不可以有油或者水,不然就打不成
3
酸奶倒入蛋黄,手动打蛋器打到完全混合
4
低粉和玉米粉混合过筛到酸奶蛋黄混合液
5
搅拌均匀
6
蛋白倒入蛋黄,上下切拌均匀
7
倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来
8
烤盘倒入三分二热水放在最下层,拷完放在其上一层。150度大概半小时就可以了,不过不同烤箱时间上会有些许出入
9
想知道熟了没有,出烤箱前用牙签插进去,拔出来不会黏上蛋糕,就可以出烤箱了
10
这款蛋糕脱模后不用倒扣哦
11
放冰箱冷藏几小时后味道更佳,吃的时候可以加上自己喜欢的奶泡果酱之类,不过比较喜欢直接吃,保留其清爽感
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
冰品
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