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葡式薯糕

收录时间：2022-11-20 02:49:20 热度：3269℃

葡式薯糕的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯 1个

辅料

葡萄干 若干

配料

番茄酱 适量

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

葡式薯糕的做法步骤

1
先把红薯洗净去皮，切块，上锅蒸半小时，葡萄干洗净，番茄酱一部份留用，一部门兑一点水调稀。
2
红薯蒸好后，平铺在沾过水的保鲜膜上，撒上洗好的葡萄干，撒均匀，再用保鲜膜盖好，用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥，塑型成长方条。
3
将长方条的红薯泥，用沾过水的刀切成均匀的小方块，将小薯糕摆盘
4
最后给薯糕上点缀番茄酱，再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上，完成！

制作小窍门

用沾过水的保鲜膜和刀都是为了不沾薯泥。

本次制作《葡式薯糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃秋季食谱

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