菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 包菜胡萝卜酱肉包子

包菜胡萝卜酱肉包子

收录时间：2022-06-11 10:55:35 热度：7452℃

包菜胡萝卜酱肉包子的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉碎 适量
包菜适量
胡萝卜 适量
面粉 400克
水 220克
酵母 3克

辅料

淀粉适量
生抽适量
醋适量
盐适量
甜面酱 适量
香油适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

包菜胡萝卜酱肉包子的做法步骤

1
1、酱肉是我婆婆炒给女儿吃的，炒多了，我带回来包包子。婆婆说是肉剁碎，放入淀粉、生抽、盐、糖腌制，锅烧热，放入少许油，放入肉糜炒至变色，加入少许醋、甜面酱调味即可。配饭吃，味道刚好，做包子馅我怕味道不够，所以加了点老抽调了下，颜色也更深一点。图片上的是加过老抽的了。
2
2、包菜洗净沥干水分，切碎、胡萝卜去皮，刨丝，包菜跟胡萝卜混一起，加入少许盐，盐5分钟左右，把水分挤掉。
3
3、包包子前，把包菜胡萝卜丝加入酱肉中。
4
4、再加一点盐，拌匀即可。
5
5、包子皮所有材料扔面包机和成光滑面团。2、放干净的盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。现在温度只有十几度，室温发酵太久了，我开始用自制发酵箱发酵了。
6
6、发酵好的面团，充分揉匀，分成小块，我一共分了12块，做出来包子很大个。
7
7、发酵好的面团，充分揉匀，分成小块，我一共分了12块，做出来包子很大个。
8
8、把每块面团，揉匀，压扁，擀成中间后四周薄的包子皮。
9
9、取一块包子皮，放入馅料。
10
10、包好。
11
11、包好的包子放入蒸笼中，醒发至明显大一圈，大概要25分钟左右。
12
12、冷水上锅，冒汽后蒸15分钟，关火，过几分钟再掀开盖子，就OK了，可以开吃了

本次制作《包菜胡萝卜酱肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇老人早餐包子夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

芝士蛋糕青团快手菜朋友聚餐小年儿童节御寒紧致肌肤午餐小菜减肥瘦身小吃广东小吃抗皱晚餐便秘大雪云南菜