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蚝油香菜鸡
蚝油香菜鸡
清欢的烟火生活
收录时间:2022-11-14 22:38:41 热度:8010℃
1张图片
食材明细
主料
土鸡
半只
香菜
100克
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
蚝油
一汤匙
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
白糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚝油香菜鸡的做法步骤
1
鸡肉切成块备用。
2
姜蒜切片,葱切段。
3
把鸡肉放入小盆中,放入姜、蒜、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖。
4
搅拌均匀腌制半小时。
5
香菜洗净,切成两厘米长的段备用。
6
炒锅上火,放入食用油,炒香干辣椒和花椒。
7
放入腌好的鸡肉及腌肉的作料翻炒。
8
放入半碗水,倒入一汤匙料酒,少许老抽小火焖熟。
9
待汁略收干,放入香菜翻炒两下用少许水淀粉勾芡即可出锅。(蚝油、生抽、老抽都含盐,吃盐淡者不用再放盐,口味重者可放少许盐)
本次制作《蚝油香菜鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
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