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凉拌牛展

打雷的下雨天

收录时间：2022-11-19 03:56:36 热度：2021℃

凉拌牛展的做法

1张图片

“ 这道凉拌菜平时经常买回来吃！今天试试自己做来吃！嘻嘻！味道还不错唷！全部吃光啦！ ”

食材明细

主料

牛展内 600克

辅料

青瓜适量
姜适量
香叶适量
草果适量
辣椒干 适量
芫茜适量
葱适量
蒜头适量

配料

酱油适量
盐适量
香油适量
辣椒油 适量
米酒适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌牛展的做法步骤

1
准备食材
2
准备配菜材料
3
将牛展、香叶、辣椒干洗净,姜拍扁备用
4
锅内加水大火煮沸
5
水煮开后将（2）的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
6
水煮开后将（3）的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
7
煮好关火
8
将煮好的牛展捞起摊凉
9
将青瓜切丝、蒜头磨蓉、葱及芫茜切粒备用
10
将摊凉的牛展切片
11
最后加入切好的青瓜丝,蒜蓉、葱花、芫茜、酱油辣椒油、香油拌匀就可以了

制作小窍门

最好将酱油用爆香的葱花煮一下,那会香好多的。我懒就省了！

本次制作《凉拌牛展》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人秋季食谱快餐晚餐

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