手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 干烧大虾
收录时间:2022-08-27 12:55:08      热度:4112℃
干烧大虾的做法

  1张图片

制作此菜的关键是用火,是掌握火候的代表菜。炸虾时,要逐个下锅,不要粘连。炒豆瓣要用火均匀,方能酥香、色红。加汤适度,掌握好自然收汁,使起锅前汁干亮油。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

干烧大虾的做法步骤

  • 干烧大虾的做法步骤:2
    1
    虾去壳留头尾,背开刀取沙线,洗净,沥水,沾匀干淀粉。猪肉切丁。
  • 干烧大虾的做法步骤:2
    2
    锅中适量底油,下豆瓣酱,炒出红色,再下肉丁、姜、蒜丁,炒香后加汤,放虾、酱油、料酒、味精,烧透入味,下葱花、醋,将汁收干亮油装盘,即成。

制作小窍门

用郫县豆瓣酱烧制的菜肴,咸香辣味十足,不宜加盐调味
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条