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白灼虾

收录时间：2022-11-18 20:23:07 热度：3381℃

白灼虾的做法

1张图片

“ 以前做虾总是油炸之类的，自从试过以后家人就爱上这种味道了，很鲜美也很健康。

虾煮好后一定要冰一下啊，口感会好很多，我一个人就能吃很多呢，亲们快来试试吧。 ”

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼虾的做法步骤

1
主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。
2
配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。
3
锅里坐水下入葱姜煮一会。
4
提前冰一碗凉开水。
5
锅里坐水下入葱姜煮一会，这步不能少，能很好的去除虾的腥味。
6
水烧开后下入虾，水在次开后就可以了。
7
虾煮好后倒入提前冰好的凉水里，浸泡。这样做的虾肉紧实，口感比较好。
8
现在来做蘸汁，用到了蒸鱼豉油，姜末和少许白开水。把这三种混合起来就可以了，我喜欢在蒸一下，这样味道就很柔和了。
9
冰好的虾摆盘就可以啦，有冰块的这会在冰一下的话口感更好。
10
吃的时候蘸上料汁，别提多鲜美了。
11
每次我都能吃很多，美味~

本次制作《白灼虾》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜粤菜老人夏季食谱晚餐酒席

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