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自制凉皮

收录时间：2023-10-06 18:15:51 热度：1086℃

自制凉皮的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 300克

辅料

生抽花椒大料水 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

自制凉皮的做法步骤

1
面粉加适量水合成面团，静置1小时左右。
2
面粉加适量水合成面团，盖上锅盖静置1小时左右。
3
开始洗面团，将洗面的水放入另一容器里
4
开始洗面团，将洗面的水放入另一容器里，一直洗到面团的水清澈了就可以了。然后把洗面团的水沉淀4小时左右，把上面的水舀出来，剩下的白色面浆就可以用来蒸凉皮了。
5
拿一个平底的盘子，舀一勺面浆到在里面放锅里蒸，大概2-3分钟面浆起泡就可以了。

本次制作《自制凉皮》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小菜家常菜夏季食谱

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