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腊肠酱炒芦笋

收录时间：2022-12-06 06:51:25 热度：821℃

腊肠酱炒芦笋的做法

1张图片

“ 腊肠与芦笋真的是一对儿最佳拍档！ ”

食材明细

主料

芦笋适量
腊肠两根

辅料

蒜适量
干辣椒 适量
料酒适量
姜适量

配料

生抽 2汤匙
牛头牌沙茶酱 1汤匙
白糖 1汤匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠酱炒芦笋的做法步骤

1
将生抽、沙茶酱及白糖先用小碗搅拌匀，蒜姜干辣椒切末待用。
2
芦笋斜切条洗净，用开水焯半分钟左右，在沸水中放入几滴白醋。焯完后放入冰水再冲一下，这样芦笋会更爽脆。
3
腊肠切片放蒸锅中隔水蒸软，水开后2分钟左右端出。中火热锅不放油，将腊肠放入锅内煸出油，腊肠推至锅边，将蒜姜干辣椒放锅中间用大火炒香，放入芦笋后再加入料酒一起翻炒，让火窜入锅内冒香
4
然后加入一汤匙沙茶酱，继续翻炒，可加入一小碗水让锅内保持湿润。半分钟左右就可出锅了。

制作小窍门

如果没有沙茶酱，可用其他酱代替，要看自己喜欢的味道而定。也可用香菇蚝油代替。

本次制作《腊肠酱炒芦笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人春季食谱午餐晚餐学生

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