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瑶柱蒸节瓜

收录时间：2023-01-09 09:08:54 热度：7091℃

瑶柱蒸节瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

瑶柱适量
节瓜适量

辅料

蒜适量
盐适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

瑶柱蒸节瓜的做法步骤

1
小节瓜一个，瑶柱提前3小时泡发。
2
节瓜去皮洗净，切成条状，发好的瑶柱用黄酒浸泡20分钟，姜，蒜切末。
3
黄酒泡好的瑶柱用手撕成细丝。
4
节瓜整齐摆在盘子里，撒上瑶柱丝。
5
放入蒸锅，蒸20分钟。
6
锅内放少许油，姜，蒜爆香，把节瓜蒸出的汤汁倒进锅里，加生抽，几滴老抽，盐，少许白糖烧开，水淀粉勾芡。
7
浇在蒸好的节瓜上即可。

本次制作《瑶柱蒸节瓜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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