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都说粉蒸肉很好吃，只是我从来就不喜欢吃肉，就当我无福消受吧，只是每次吃粉蒸肉，我都是挑下面的底菜吃，一般用来做底菜的无非就是土豆，南瓜，红薯，芋头，这几样都是我的至爱啊，哪一样都是好吃到爆，特别是红薯和芋头蒸出来味道还要更好，不过嘛，对于这么爱土豆的我，今天就用了土豆来做底菜，整出来后土豆软糯的不得了，即使是大热天，我胃口还是一样好啊，如果没有土豆，恐怕饭都不想吃了。 ”
食材明细
美食特点
简单蒸肉——粉蒸肉的做法步骤
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土豆五个去皮洗净切滚刀块，泡在水中待用（我的土豆是比较小的新鲜土豆所以用了五个）
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抓匀腌制半小时（我放了三片生姜，按说该用五花肉的，可是我实在觉得五花肉太肥了，有点恶心人，当然如果买得到很好的五花肉应该很好，我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替）
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土豆浸泡后沥水放入盆中（我不知道用什么放了，土豆又比较多，所以用了一个深口盆状的碗），撒上一层蒸肉粉
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放上腌制后拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉）
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全部放入后在肉上撒上少许水，加入适量的芝麻油（如果肉不干的话也可以不撒水，只是撒水后肉蒸出来会好吃很多，避免过干）
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把碗放入锅中隔水蒸,大火烧开后转中火蒸一小时左右即可
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因为我家都不喜欢葱的味道，结果自己又中了几棵香葱，所以加了一点当装饰，还是不喜欢葱的味道
制作小窍门
蒸肉粉也可以自己做，我是直接买的。
本次制作《简单蒸肉——粉蒸肉》所使用的厨具：平底锅
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