菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 心形巧克力面包

心形巧克力面包

收录时间：2022-11-16 07:57:16 热度：5325℃

心形巧克力面包的做法

3张图片

“ 我和小猪都爱吃奶油的甜食，更是巧克力控，从自由那里抄的方子，终于在周末有时间实践了。 ”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
可可粉 15克
奶粉 12克
黄油 25克

辅料

蛋 38克
水 142克

配料

糖 38克
盐 3克
酵母 3克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

心形巧克力面包的做法步骤

1
高粉200克、低粉50克（我用的全麦粉）、可可粉15克、糖38克、奶粉12克、盐3克、酵母3克、蛋38克（我用了一个小鸡蛋）、水142克（请根据自家面粉情况留一部分做调整）、黄油25克、耐烤焙巧克力豆30克。
2
将除黄油和巧克力豆以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油打至扩展阶段。加入巧克力豆揉匀。
3
将面团放在温暖处进行基础发酵。
4
发酵结束，将面团取出排气后，分成6个，滚圆后松弛15分钟。
5
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
6
自上而下卷成橄榄形。
7
将面团略搓长，轻压使其略有些扁。
8
对折，尖角处错开一点。
9
用刀片在中间切开。
10
尖角处不切断。
11
长的尖角在上，将面团自切口处翻开即成心形，排在烤盘上。
12
放温暖湿润处进行最后发酵。
13
发酵结束，表面刷牛奶（我没刷）。
14
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，13-14分钟。
15
出炉后放烤网上晾凉。

制作小窍门

里面夹些奶油更好吃。

菜谱标签：糕点烘焙儿童老人早餐快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

立冬增强记忆力中元节西北菜生日丰胸曲奇豆浆儿童润肺止咳健脾北京小吃快餐妇女节云贵小吃寒露西餐小满