菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白萝卜烧排骨

白萝卜烧排骨

收录时间：2021-11-18 13:06:15 热度：9356℃

白萝卜烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1000克
白萝卜 1个

辅料

葱段适量
姜片适量

配料

草菇老抽 2勺
料酒 2勺
盐 1小茶匙
白糖 2勺
味精少许
蚝油 1勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

白萝卜烧排骨的做法步骤

1
排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
2
将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。
3
铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。
4
萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。
5
另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。
6
加草茹老抽上色。
7
中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。
8
将白萝卜倒入锅内。
9
加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

菜谱标签：热菜徽菜儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

补虚养身滋润补水生日秋分青少年小寒吐司墨西哥菜朋友聚餐技巧类中式菜系鸡尾酒泰国菜家常菜醒酒利尿抗皱创意菜