菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荠菜鲜肉麦饼

荠菜鲜肉麦饼

收录时间：2024-06-25 11:19:43 热度：9359℃

荠菜鲜肉麦饼的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
荠菜适量
面粉 300g

辅料

葱适量
蒜泥适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
烙工艺
廿分钟耗时
高级难度

荠菜鲜肉麦饼的做法步骤

1
皮薄馅足，荠菜馅清香美味。
2
盖上盖子2分钟，再翻一次烙约1分钟，麦饼上色均匀就可以出锅了，完整没破碎的麦饼烙制过程中蒸汽会把饼撑成圆鼓鼓的，蒸汽温度高，麦饼就熟的快。
3
打开锅，刷上一层油，再翻一次。
4
麦饼看着变色时，刷上油翻面，盖上锅盖烙2分钟。
5
平底锅烧热，放入麦饼，盖盖中大火烙。
6
先用手压扁，再擀开成薄饼。
7
收好口，收口朝下放置全部做好。
8
面团很柔软，需要在手上沾干面粉防粘，取适量面团压扁，放上荠菜肉馅。
9
面粉300g加盐2g、水220g，用筷子搅拌好，盖保鲜膜饧发一个小时以上。
10
均分成5份，揉圆。
11
荠菜、蒜泥、小葱放入肉馅中拌匀。
12
夹心肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
13
荠菜焯水过凉，挤干水分切细。

本次制作《荠菜鲜肉麦饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

二月二法国菜吐司祛湿寿司馅料寒露台湾小吃减肥西餐夏至健脾防雾霾产妇开胃主食养生菜潮汕菜