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鱼干花生瓠瓜酱
鱼干花生瓠瓜酱
清水淡竹
收录时间:2025-05-15 16:09:06 热度:6324℃
1张图片
食材明细
主料
溪鱼干
适量
红皮花生
适量
瓠瓜
适量
辅料
姜
适量
火葱头
适量
蒜
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
调料
肥肉
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鱼干花生瓠瓜酱的做法步骤
1
咸香软嫩,佐粥下饭颇佳。
2
放入花生,加水烧煮20分钟(花生不容易熟,最好提前先烧一会),酌情加盐调味。
3
放入两勺豆瓣酱。
4
放入溪鱼干、瓠瓜片,加料酒生抽老抽翻炒均匀。
5
肥肉放入锅中煸炒出油,放入姜蒜红葱头辣椒炒香。
6
溪鱼干。
7
新鲜的红皮花生。
8
瓠瓜去皮切片。
9
瓠瓜,我们这里叫“蒲”。
本次制作《鱼干花生瓠瓜酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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