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冬瓜肉片汤

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-28 10:52:44 热度：8874℃

冬瓜肉片汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 400g
肉片 100g
清水适量

辅料

食用油 半匙

调料

食盐 1.5g
黑胡椒粉 小许
清水小许
淀粉小许
香菜小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜肉片汤的做法步骤

1
起锅装盘，吃的时候搅和搅和就可以。
2
碗里放陈醋。
3
放香菜菜叶即可。
4
切碎。
5
香菜叶洗净。
6
盖锅盖，煮开锅即可。
7
全部放进来搅和搅和。
8
放肉片。
9
中火把冬瓜微炖软烂，不要把冬瓜炖成泥。
10
放清水。
11
放冬瓜翻炒至微透明。
12
热锅冷油，油热放食盐。
13
冬瓜去皮切片。
14
抓匀备用。
15
抓匀后放小许清水和淀粉。
16
放碗里，加食盐和胡椒粉。
17
精肉切片，越薄越好。

制作小窍门

陈醋不放锅里哈，要不香菜叶子颜色就不鲜绿啦。

本次制作《冬瓜肉片汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜

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