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蒜香排骨

加菲猫私厨

收录时间：2025-04-08 07:20:23 热度：6695℃

蒜香排骨的做法

1张图片

“ 蒸排骨的做法很多：蒜蓉味、豉香味……盘底可根据个人口味选用土豆、芋头、红薯、南瓜等～ ”

食材明细

主料

排骨 500g
鸡蛋 1个

辅料

蒜 2头

调料

盐 1勺
糖 1勺
蚝油 1勺
味极鲜 2勺

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香排骨的做法步骤

1
蒜香浓郁，鲜嫩入味????～
2
放进蒸锅，水开后，大火蒸45分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
3
盘底铺上土豆块，摆上排骨（可根据个人口味换成红薯块、芋头块、南瓜块等）。
4
将蒜香汁浇在排骨上，加1个鸡蛋（或一勺淀粉），用手（可戴手套操作）充分抓拌均匀，腌制20分钟左右。
5
加1勺蚝油、2勺味极鲜、1勺盐、1勺糖，搅拌均匀调成蒜香汁。
6
两头大蒜搅成蒜末，淋上热油激发出香味。
7
500克排骨切段洗净沥干。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《蒜香排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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