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锅巴菜

收录时间：2025-07-13 01:07:32 热度：3415℃

锅巴菜的做法

1张图片

“ 绿豆煎饼没有了，家里只有小米煎饼了，简单做了锅巴菜当做早餐。 ”

食材明细

主料

小米煎饼 1人份

辅料

香菜 2棵
八角 1个
葱 1段
食用油 1勺
水淀粉 50克

调料

酱油 3勺
芝麻酱 1勺
腐乳一小块
甜面酱 半勺

美食特点

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅巴菜的做法步骤

1
趁热吃。
2
淋入调好的料汁。
3
撒上香菜叶。
4
放入煎饼。
5
倒入碗中。
6
汤汁浓稠关火出锅。
7
淋入水淀粉。
8
倒入适量清水烧开。
9
翻炒均匀。
10
放入甜面酱。
11
炒出香味后倒入酱油。
12
起油锅放入食用油，油热后放入八角和香菜根。
13
芝麻酱和腐乳混合，放入1–2勺纯净水稀释备用。
14
食材准备好，香菜根和香菜叶切好分开。

本次制作《锅巴菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

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