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五花肉茄子粉丝煲

收录时间：2024-06-21 17:43:44 热度：9636℃

五花肉茄子粉丝煲的做法

1张图片

“ 茄子做的很多，但和粉丝搭配烧还是第一次。炒香五花肉后热乎乎香喷喷地炖了一锅，茄子软嫩，粉丝吸收了肉味和茄香非常筋道美味，是健康好吃又不油腻，下饭尤佳???????? ”

食材明细

主料

五花肉 适量
紫茄子 适量
红薯粉丝 适量

辅料

蒜适量
淀粉适量
葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉茄子粉丝煲的做法步骤

1
撒上葱花，利用余热焖一下。
2
葱花切细。
3
茄子放入砂锅粉丝上，加一碗水盖盖烧煮10分钟。
4
倒入料汁翻炒至微软。
5
放入蒜末、茄子翻炒几下。
6
五花肉放入锅中小火煸炒出油。
7
泡好的粉丝放到砂锅中。
8
1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水调成料汁。
9
用清水冲洗一遍，挤去水分。
10
茄子用手撕成小块，加盐搓软出水。
11
五花肉切小块。
12
红薯粉丝用水泡软。

本次制作《五花肉茄子粉丝煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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