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混合面麦穗包

收录时间：2022-11-29 20:33:16 热度：4697℃

混合面麦穗包的做法

1张图片

食材明细

主料

白面适量
玉米面 适量
安琪酵母 适量

辅料

木耳适量
胡萝卜 适量
鸡蛋适量
粉条适量
鲜虾适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
调和油 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

混合面麦穗包的做法步骤

1
鲜虾去皮清洗干净，煮熟。
2
鸡蛋炒熟，注意炒的时候边炒边弄散了，别炒太老了。
3
胡萝卜去皮切成碎末，用油炒熟。
4
粉条泡好了煮熟，切成段。
5
泡发好的木耳用开水煮一下，用凉水冲洗，切成碎末。
6
把所有准备好的材料放在一个盆中。
7
放入适量的盐、花椒粉、调和油，拌匀，吃味精的可以适量放一些，我建议不放味精，我总觉的会破坏食材本身的鲜美，特别是虾和鸡蛋本身就很鲜。
8
白面3份、玉米面1份的比例和成面团。我发面都是用安琪酵母，酵母先用温水调和，再放入面和一个鸡蛋和适量的白糖，用温水边放水边用筷子搅面，我觉的和面最忌讳一下倒入很多水，成了疙瘩状就可以了，揉成光滑的面团，醒发。
9
发酵好的面团。
10
把面团再揉成发酵前的样子，切成大小一样的，揉成小面团，擀皮。
11
麦穗的包法很容易学会的，就是从一端左右的往中间捏。
12
捏好的麦穗包。
13
多包几个，哈哈。
14
包好之后，放入蒸锅内，锅内放入冷水，盖上盖子，15分钟之后点火，大火蒸15至20分钟后关火，关火后5分钟开锅，好吃又好看的麦穗包就蒸好了。

菜谱标签：主食家常菜老人快餐午餐

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