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葱油金鲳鱼

不做妖精好多年

收录时间：2023-04-12 19:00:16 热度：8805℃

葱油金鲳鱼的做法

1张图片

“ 买了一条金鲳鱼，一次吃不完，切下来一片鱼肉准备煎着吃。
这边带鱼骨的部分，做个葱油鱼好了。 ”

食材明细

主料

金鲳鱼 半个
食用油 1.5匙
香葱适量

辅料

胡萝卜丝 小许

调料

葱适量
蒸鱼豉油 8g
姜适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油金鲳鱼的做法步骤

1
新鲜金鲳鱼处理干净。
2
取下一片鱼肉。
3
带鱼骨这边，打花刀，放上葱姜。
4
锅里水烧开，放入鲳鱼。
5
盖锅盖，蒸10分钟。
6
蒸好的鱼。
7
取出来，倒掉汤汁，取掉葱姜。
8
取香葱。
9
葱和胡萝卜切丝，没有红辣椒就用了胡萝卜。
10
菜丝铺在鱼身上，取蒸鱼豉油。
11
淋上政务持续。
12
锅烧热油，烧至冒青烟的状态。
13
热油浇在葱丝上即可。
14
成品。

本次制作《葱油金鲳鱼》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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