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脆皮蛋饼

收录时间：2022-11-25 22:51:49 热度：7568℃

脆皮蛋饼的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个
黄油 100G
低筋面粉 50G

辅料

白芝麻 适量

配料

白糖依个人口味

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮蛋饼的做法步骤

1
鸡蛋，白砂糖，黄油，低筋面粉备用。
2
黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）
3
逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛。
5
再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。
6
模具两面预热，这样受热比较均匀。
7
用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）
8
盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
9
检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
10
把蛋饼放在板子上，用刀切开，晾凉定型即可。

菜谱标签：烘焙小吃儿童早餐快餐

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