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脆皮蛋饼
脆皮蛋饼
尘欢
收录时间:2022-11-25 22:51:49 热度:7605℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
两个
黄油
100G
低筋面粉
50G
辅料
白芝麻
适量
配料
白糖
依个人口味
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
脆皮蛋饼的做法步骤
1
鸡蛋,白砂糖,黄油,低筋面粉备用。
2
黄油软化,加入所有的白砂糖,打到膨胀发白的状态。(我的打的不太好)
3
逐次加入搅拌均匀的蛋液,搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛。
5
再加入适量的白芝麻,搅拌均匀。
6
模具两面预热,这样受热比较均匀。
7
用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部。(我的倒的有点太多了)
8
盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面。
9
检查烧色,成金黄色时取下蛋饼。
10
把蛋饼放在板子上,用刀切开,晾凉定型即可。
菜谱标签:
烘焙
小吃
儿童
早餐
快餐
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