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蒜蓉蛏子粉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:17:18 热度：7098℃

蒜蓉蛏子粉的做法

1张图片

“ 用米粉代替的粉丝，饭菜一锅出啦。 ”

食材明细

主料

蛏子适量
米粉 35g

辅料

西葫芦 50g
食用油 半匙
清水 80g
青红椒 小许

调料

大蒜一头
食盐 1g
鸡精 1g
生抽 5g

美食特点

蒜香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉蛏子粉的做法步骤

1
米粉泡软。
2
蛏子洗净。
3
冷水下锅。
4
煮开锅即可。
5
洗净浮沫。
6
取出贝肉，去掉黑边哦。
7
大蒜去皮洗净，红椒备好。
8
所有食材都切末。
9
拌匀。
10
放碗里，放食盐和鸡精。
11
放生抽。
12
锅烧热油。
13
浇在蒜末里，拌匀。
14
西葫芦洗净打丝。
15
米粉煮好6成熟，看起来熟了，咬一下有硬心。
16
砂锅底部放西葫芦，再放米粉，上边摆上蛏子肉丝。
17
放蒜末，顺边淋一些煮米粉的汤。
18
整理好是这样子的。
19
放燃气上，开中火。
20
煮开锅，改小火。
21
盖盖子煮2.3分钟即可。
22
成品。
23
成品。
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成品。

本次制作《蒜蓉蛏子粉》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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