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鸡蛋淡菜炒毛豆

不做妖精好多年

收录时间：2025-09-14 04:24:23 热度：1517℃

鸡蛋淡菜炒毛豆的做法

1张图片

“ 扒毛豆太费劲，本来就打算淡菜炒毛豆，觉得成品菜份量太少，就又加了鸡蛋。 ”

食材明细

主料

毛豆 50g
淡菜 150g
鸡蛋 1个

辅料

食用油 半匙
红椒半个
水淀粉 10ml

调料

食盐 1g
生抽小许
鸡精小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋淡菜炒毛豆的做法步骤

1
取淡菜，泡好。
2
毛豆。
3
去壳洗净。
4
冷水下锅。
5
煮熟。
6
捞出备用。
7
红椒和大葱洗净改刀。
8
打一个鸡蛋，把蛋黄戳破。
9
不要搅散。
10
热锅冷油。
11
油热放蛋进去煎。
12
煎熟，放一边。
13
放所有蔬菜。
14
翻炒的过程放食盐。
15
炒均匀。
16
放小许生抽和淡菜炒均匀。
17
放水淀粉。
18
炒均匀放鸡精。
19
炒均匀即可。
20
成品。

本次制作《鸡蛋淡菜炒毛豆》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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