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麻辣肠煎蛋粉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:03:13 热度：9298℃

麻辣肠煎蛋粉的做法

1张图片

“ 煮了一锅鲍鱼肉汤，所以继续吃粉。
准备煮个鸡汤，下周改吃面。 ”

食材明细

主料

米粉 100g
肉及肉汤 适量
麻辣肠 4片
鸡蛋 1个

辅料

食用油 1匙
花生一小把
肉丁炒外婆菜 适量
樱桃萝卜缨 小许

调料

食盐 2g
鸡精 2g
生抽 5g
醋 15g

美食特点

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣肠煎蛋粉的做法步骤

1
米粉泡几个小时。
2
放锅里煮。
3
煮米粉的时候洗萝卜缨。
4
热锅冷油。
5
油热煎蛋。
6
切麻辣肠
7
煎好蛋再煎一下肠。
8
肠煎好炒花生米。
9
花生米炒好，把肉丁炒外婆菜热一下。
10
取鲍鱼肉汤。
11
外婆菜盛出来后放肉汤。
12
煮好的米粉。
13
放萝卜缨煮变色即可。
14
捞出开始装盘。
15
所有食材都摆好。
16
肉汤开锅，放生抽和醋。
17
放食盐。
18
放鸡精，搅拌均匀。
19
食材上撒葱花。
20
浇上热汤即可。
21
成品。

本次制作《麻辣肠煎蛋粉》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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